Документ №218
Из докладной записки инструктора отдела кадров окружкома ВКП(б) Таракановой о работе окружного маслосырпрома
10 июня 1942 г.
г. Кудымкар
Коми-Пермяцкого национального округа
Молотовской области
О работе Окрмаслосырпрома.
Коми-Пермяцкий окрсырпром объединяет 8 маслозаводов: Белоевский, Егвинский, Юрлинский, Юсьвинский, Кубеневский, Купросский, В-Иньвенский, Филайский, и один сырзавод Кудымкарский [1]. В северных районах Гаинском, Косинском, Кочевском маслозаводов нет, колхозы, колхозники рабочие и служащие сдают топленым маслом.
[…] [2]
Выполнение плана 1942 года обязательных поставок молока, взыскание недоимок прошлого года и госзакупку идет исключительно плохо (см. приложение) [3].
Такое исключительно плохое выполнение плана молокозаготовок 1942 года объясняется тем, что аппарат Окрмаслосырпрома своевременно по боевому не мобилизовался на выполнение данного плана, не организовал и не перестроил работу маслозаводов, не потребовал с них выполнения данного плана, своевременно не организовали работу сборщиков и заведующих сепараторными пунктами. На первое апреля из 259 сборщиков работало всего 65 человек, и только в июне месяце молокосборщики приступили к работе. Отсюда многие колхозы только недавно приступили к сдаче молока, на 10-е июня из 506 МТФ сдают молоко 461.
| Кудымкарский район | из 110 | МТФ дают | 110 |
| Белоевский −//− | 77 | −//− | 75 |
| Юсьвинский −//− | 87 | −//− | 85 |
| Юрлинский −//− | 87 | −//− | 86 |
| Кочевский −//− | 62 | −//− | 40 |
| Косинский −//− | 40 | −//− | 35 |
| Гаинский −//− | 43 | −//− | 30 |
В Кочевском районе 22 колхоза не участвуют в молокосдаче, Гаинском – 13, Косинском – 5.
Из 11822 хозяйств колхозников, не считая северных районов, приступили к сдаче молока всего 3788, а от рабочих и служащих поступило пока молока 75 центнеров (годовой же план 1525 цент.).
Большая вина по невыполнению плана молокозаготовок падает и на работников окруполнаркомзага, которые никаких мер со злостными сдатчиками [4] не принимают, не ведут соответствующей разъяснительной работы среди молокосдатчиков.
[…]
Выполнение производственной программы.
Окрмаслосырпром занимается выработкой сливочного масла, голландского сыра, казеина, брынзы овечьей и брынзы тощей.
Эти продукты отправляются по нарядам.
Из отходов обрата (продукт, полученный от пропускания молока через сепаратор), пахты (получается при выработке масла) вырабатывают творог, часть которого реализуется на месте.
Из сыворотки вырабатывается альбуминное молоко и альбуминный творог.
На месте реализуются следующие продукты: простокваша, сырковое масло, мороженое, альбуминное молоко и альбуминный творог.
Поскольку не выполняется план молокозаготовок, производственная программа по вырабатываемым продуктам не выполнена.
На 1-е июня Окрмаслосырпром имеет следующие показатели по выполнению производственной программы I и II квартала. [5]
| План | Выполнение | % выпол[нения] | |
| Масло сливочное | 18500 | 566,25 | 30,6 |
| Казеин | 120 | 42,94 | 35,7 |
| Сыр голландский | 160 | 40,4 | |
| Брынза овечья | 28,5 | 13 | 15 |
| Брынза тощая | 49,0 | ||
| Творог | 65 | 135 | 209 |
Из этих данных видно, что план перевыполнен только по творогу, а такой ценный продукт как казеин, который идет исключительно, для обороны выполнен всего на 35,7 %.
[…]
Недостаточно точно налажен на маслозаводах контроль и учет. Есть случаи недостачи масла на одном из сепаратных пунктов Юрлинского маслозавода за 1942 г. около 300 кгр. В Кудымкарском сырзаводе (хотя недостачи нет) есть случаи отпуска масла на сторону.
В отношении качества вырабатываемой продукции – актов на брак в этом году не было, но в прошлом году было несколько центнеров не кондиционного сыра, особенно по Кудымкарскому сырзаводу, который в этом году перетапливали. На 1-е июня перетоплено 8,61 центнера.
Подсобное хозяйство.
Большим недостатком является то, что окрмаслосырпром очень поздно получает производственные планы из области и поздно спускает их заводам.
Например, майский план Кудымкарский сырзавод получил только 18 мая
В этом году окрмаслосырпром должен был посеять зерновых культур 30 га, посеяно всего 16.
Вырастить и откормить 180 голов свиней, имеется в настоящее время 65 голов. Остальное количество думают получить от приплода имеющихся свиней. Откормить 1000 голов кур, пока нет ни одной, думают получить из инкубаторной станции.
Инструктор отдела кадров окружкома ВКП(б) Тараканова
ПермГАСПИ. Ф. 200. Оп. 19. Д. 420. Л. 15–19. Подлинник. Машинопись.
↩1. Слово вписано от руки над строкой.
↩2. Здесь и далее опущена информация об укомплектованности кадрами и технологических производственных процессах.
↩3. Приложение отсутствует.
↩4. Текст вписан от руки над строкой.
↩5. Здесь и далее цифры вписаны от руки.